Fröbröd

1 ugnsplåt

3 ägg
3 dl riven ost, gärna västerbottenost, cheddar eller prästost (jag brukar ta en vällagrad ost)
1 msk majonnäs
2 msk keso
1 1/2 tsk bakpulver
ca 5dl frön, tex sesamfrön, physalliumfrön, hela linfrön, solrosfrön eller pumpakärnor
(om jag inte har majonnäs eller/och keso hemma har jag bytt ut det mot lite olika saker, majonäs=(olja & ägg), keso=mjölkprodukter, jag tycker det har blivit lika bra)

* Sätt ugnen på 225 grader
* Blanda ägg, ost, majonnäs, keso och bakpulver i en bunke. Smeten kommer att bli ganska rinnig. Tillsätt sedan fröna tills smeten blir fast, men inte torr.
* Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper och tryck ut den med hjälp av baksidan på en sked. Smeten ska bli ganska tunn
* Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter eller tills brödet får en vacker gyllen-brun färg.

Detta är ett fantastiskt recept som hela kokboken LCHF-husmanskost,(förutom mina kommentarer) . Jag brukar välja frön med så skal så långt som möjligt eftersom jag är väldigt kolhydratkänslig. Men om man inte är så känslig så kan man välja att byta ut 1 dl mot något nötmjöl.